23 februari, 2017

Göteborgsrestauranger belönade med Michelin-stjärnor

I onsdags var det dags för Guide Michelins årliga utdelning av stjärnor till Nordiska restauranger. Både Bhoga på Norra Hamngatan 10 och Sjömagasinet fick behålla sina stjärnor från förra året.

Sedan 1984 har tidningen Guide Michelin delat ut stjärnor till svenska restauranger. Utifrån fem kriterier bedömer de maten som serveras, där belöningen kan sträcka sig från en stjärna till maximalt tre stjärnor. I bedömningen tar man hänsyn till kvalitén på råvarorna, smaken och tillagandet, hur väl kocken har lyckats i att hitta ett eget uttryck, värde för pengarna och restaurangens kvalitet över tid.

I år belönades 23 restauranger i Sverige med stjärnor från Guide Michelin, där sju av dem är hemmahörande i Göteborg. Samtliga av dessa fick därmed behålla sina stjärnor från förra året. Det betyder att både Bhoga på Norra Hamngatan 10 och Sjömagasinet, som har sina lokaler i Higabs hus, blev belönade med varsin stjärna.