21 februari, 2018

Göteborgsrestaurang fick behålla Michelin-stjärna

I veckan var det dags för Guide Michelins årliga utdelning av stjärnor till nordiska restauranger. Sammanlagt sex restauranger i Göteborg belönades med Michelin-stjärnor, där Bhoga på Norra Hamngatan fick behålla sin som de har haft sedan 2014.

Sedan 1984 har tidningen Guide Michelin delat ut stjärnor till svenska restauranger. Utifrån fem kriterier bedömer de maten som serveras, där belöningen kan sträcka sig från en stjärna till maximalt tre stjärnor. I bedömningen tar man hänsyn till kvalitén på råvarorna, smaken och tillagandet, hur väl kocken har lyckats i att hitta ett eget uttryck, värde för pengarna och restaurangens kvalitet över tid.

I år belönades sammanlagt 26 restauranger i Sverige med stjärnor från Guide Michelin, där sex av dem ligger i Göteborg. Bhoga på Norra Hamngatan 10, som är ett av Higabs hus, var en av restaurangerna som fick behålla sin stjärna som de har haft sedan 2014.

Fler nyheter!