18 februari, 2020

Göteborgsrestaurang behåller sin Michelin-stjärna

Nu står det klart vilka restauranger som tar plats i den prestigefyllda Guide Michelin för 2020. Fem av sex restauranger i Göteborg fick behålla sin stjärna, däribland Bhoga på Norra Hamngatan som har haft sin sedan 2014.

Sedan 1984 har tidningen Guide Michelin delat ut stjärnor till svenska restauranger. Utifrån fem kriterier bedömer de maten som serveras, där belöningen kan sträcka sig från en stjärna till maximalt tre stjärnor. I bedömningen tar man hänsyn till kvalitén på råvarorna, smaken och tillagandet, hur väl kocken har lyckats i att hitta ett eget uttryck, värde för pengarna och restaurangens kvalitet över tid.

I år är 18 svenska restauranger med på listan och fem av dem ligger i Göteborg. Bhoga på Norra Hamngatan 10 – som är ett av Higabs hus – var en av restaurangerna som fick behålla sin stjärna.

Fler nyheter!